作り方

①豚肉は１ｃｍ弱の細切り、ピーマン、タケノコは細切り、しょうがはみじん切りにする。
②フライパンに油を入れしょうがを炒め、香りがしてきたら豚肉を入れ炒める。火が通ったら、タケノコ、しめじ、ピーマンを入れさらに炒める。
③しょうゆとコチュジャンで味付けし、塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。レタスに②をのせ、ねぎを白髪ねぎにして添える。
※辛味のあるコチュジャンはお好みで