松本一本ねぎは柔らかいので煮ると溶けてしまうので、筒切りにします。火がとおっても煮ることで、ぽったり仕上がり美味しくなります。

作り方

①　ねぎは5cmの筒切り、豚バラ肉は5cmに切る。
②　だし汁、調味料を鍋に入れ沸騰させ①を入れ中火にし、調味料が1/3量になるまで煮る。（テリが出てぽったりする）
③　卵は薄焼き卵にし、1㎝の幅に切る。
④　丼にご飯を盛り付け②をのせ、③を飾る。

※このレシピはJA松本支所女性部の協力で作成しています。