食と農
キュウリモリモリ万能あん
材料（2人分）
キュウリ・・・2本
玉ねぎ・・・中1/2個
ニンジン・・・1/4本
豚肉（薄切り）・・・200g
しょう油・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1と1/2
小麦粉・・・適量
塩こしょう・・・適量
油・・・適量
作り方
①ボウルにしょう油、酢、砂糖を入れて混ぜる。
②キュウリ、玉ねぎ、ニンジンを薄切りにし、①のボウルに入れてあえる。
③豚肉をひろげ、１枚ずつ小麦粉と塩こしょうをまぶす。
④フライパンに油を熱し、③を１枚ずつ揚げ焼きにする。
⑤④を皿に盛り、②のあんをたっぷりかける。
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