食と農
チーズとピーマンの肉巻き
材料（2人分）
ピーマン・・・３個
豚バラ肉（うす切り）・・・６枚（３００ｇ）
ピザ用チーズ・・・１００ｇ
塩・こしょう・・・少々
＜A＞酒・・・大さじ１
＜A＞みりん・・・大さじ１
＜A＞しょう油・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１/２
作り方
① ピーマンを縦半分に切りヘタと種を取る。そこへチーズをいれて豚バラ肉を巻きつける。
② 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、①をいれて焼く。
③ 焼き色がついたら裏返し、ふたをしてさらに中火で３分焼く。
④ 豚バラ肉に火が通り、焼き色がついたら塩・こしょうで味をととのえ、Ａをいれて中火で煮からめる。全体に味がなじんだら火からおろす。
作り方動画はこちら