作り方

①トマトは上部１／３を切る。スプーンで中身をくりぬき、粗くきざむ。
②中につめる具材を準備する。
Ａ：フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・アスパラガス・シイタケ・ベーコンを炒める。最後に①でくりぬいたトマトの中身を加えて、塩こしょうで味を調える。
Ｂ：フライパンでひき肉と長ねぎを炒め、みそで味を調える。①でくりぬいたトマトの中身を鍋に入れ、中火で煮つめ、しょうゆとみりんで味をつけてソースにする。
③具材ができたら熱いうちにトマトの器につめる。Ａにはチーズをのせ、それぞれ１８０℃のオーブンでトマトがお好みのやわらかさになるまで焼く。
④焼きあがったら、お皿に盛りつけ、Ｂにはトマトのソースを添えてできあがり。