食と農
ナガイモと豚肉のオイスターソース炒め
材料
ナガイモ・・・200g
豚肉（こま切れ）・・・100g
片栗粉・・・適量
オイスターソース・・・小さじ2
しょう油・・・小さじ2
塩こしょう・・・少々
小ネギ・・・2本
サラダ油・・・適量
作り方
① ナガイモを7ｍｍほどの半月切りにして片栗粉をまぶす。
② 油をひいたフライパンに①をいれ、両面に焼き色がついたら皿にとる。
③ 豚肉に塩こしょうで下味をつけ、同じフライパンで炒める。
④ 火が通ったら②を戻しいれ、オイスターソース、しょう油を加えてからませ、塩こしょうで味をととのえる。小ネギをきざんでかけたらできあがり。
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