食と農
たまごギョーザ
材料
たまご・・・3個
＜餃子の具＞
豚ひき肉・・・50g
ニラ・・・1/2束
キャベツ・・・2枚
玉ねぎ・・・1/2個
＜A＞しょうがのすりおろし・・・小さじ1/2
＜A＞にんにくのすりおろし・・・小さじ1/2
＜A＞オイスターソース・・・大さじ1/2
＜A＞酒・・・大さじ1/2
＜A＞しょうゆ・・・大さじ1/2
＜A＞ごま油・・・大さじ1/2
＜A＞塩・・・少々
＜A＞こしょう・・・少々
作り方
① ニラ、キャベツ、玉ねぎを全てみじん切りにする。
② ①と豚ひき肉、Ａをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
③ ②のボウルの中にたまごを入れてよく混ぜる。
④ フライパンに③を流し入れ、中まで火が通って両面に焼き色が付くまで中火で焼きあげる。
※オーブンシートを敷いた焼き型などを使ってオーブンやグリルで焼いてもよい
⑤ 焼けたらお皿に移し、ポン酢を添えたらできあがり。