作り方

①グリーンボールは芯をのぞいて３×５ｃｍくらいを目安に切る。
②にんじんとチーズは５㎝くらいの拍子木切りにし、にんじんはさっと茹でる。
③まな板に薄力粉を薄くふり、豚肉を縦長に広げる。手前にキャベツとにんじん、チーズをのせ、形を整えながら巻く。
④ボウルにＡと水大さじ１～２を混ぜ、③をからめて、パン粉適量をまぶし、形を整える。
⑤１７０℃に熱した油で４～５分ほどこんがりと揚げ、熱いうちに塩こしょうをふり、半分に切る。
⑥器に盛り、お好みで中濃ソース適量をかけたらできあがり。