作り方

①カリフラワーは小房に分け酢少々を入れた熱湯でゆで、ざるに取る。にんじんは短冊切りにしてゆで、ざるに取る。
アスパラガスは３ｃｍに切る。大豆は水切りをしておく。
②豚肉は３ｃｍに切り、ピーマンは乱切りにする。
③鍋に油を熱し②の豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら①の野菜を加えてさらに炒める。
④全体に油がまわったらピーマンと大豆を入れ、Ａの調味料を加えてからめる。