作り方

①豚バラ肉はひと口大に切り、軽くゆでザルにあげる。にんじんはいちょう切りにする。だし昆布は５ｍｍ幅に切っておく。
②鍋に肉とＡを入れ弱火で１０分ほど煮る。
③松本一本ねぎは４～５ｃｍの斜めに切り、サラダ油を熱したフライパンで両面を色よく焼く。
※火を通すことで甘みがでる
④②にゆで大豆と③のねぎ、にんじん、だし昆布を入れ、そこにＢの調味料を加え、煮汁が半分くらいになるまで煮込む。