作り方

①ちくわは、たべやすいサイズに切り、輪の1か所に切り込みを入れる。ベーコン、プロセスチーズ、にんじんをちくわと同じ長さに切る。
②レタスは芯をくり抜いて、たっぷりのお湯でサッと湯通し、水で冷やす。
③レタスの葉を3～4枚重ねて広げた上に、ちくわを横向きにならべ、ベーコン、プロセスチーズ、にんじんをちくわの切り込みの中に入れる。
④両サイドのレタスの葉を内側に折り込んだ後、下から上に包み込み、巻き終わりをつまようじで止める。
⑤鍋に400mlの水を入れ、煮立たせたら固定スープの素を入れ、ロールレタスを煮る。塩で味をととのえ、器に盛りこしょうを振って完成。

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