作り方

①白菜は、３ｃｍ位のザク切りにする。かまぼこは板からはがして、適当な大きさに切る。
②中華なべ（または深めのフライパン）に油をひいて、豚肉を色が変わるまで炒める。
③②に冷凍中華丼の具を入れて炒め、塩、こしょうで下味程度に薄めに味付けする。
④③に白菜、もやし、かまぼこを入れて、野菜がしんなりするまで炒める。中華料理用うまみ調味料で味を調える。（好みで塩を加える）
⑤うずらの卵を加え、水に溶いた片栗粉を入れてとろみがつきまで煮詰める。
⑥あたたかいご飯の上にかける。