作り方

①グリーンボールの堅い芯を取り、一口大に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。にんにくはみじん切りにする。
②鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩適量を加え、スパゲティを入れて固めにゆでる。
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくの香りが立ったら、豚肉と赤唐辛子を加え炒め、みりんとめんつゆで味をつける。
④スパゲティが茹であがったら湯きりせずにフライパンに入れ、ゆで湯にグリーンボールともやしを入れ、40秒ゆでてザルにあげる。
⑤フライパンに④を加え、弱火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調える。

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