作り方

①グリーンボールは5ｍｍ幅の千切りにし、玉ねぎは5ｍｍ幅の串切り、にんじん・しめじ・鶏もも肉は食べやすい大きさにカットする。
②フライパンにバターをひき、強火でにんじんを30秒ほど炒め、残りの①の材料を加える。塩・こしょうとピザ用チーズを入れて軽く混ぜたら火を止める。
③フライパンに油をひき、溶きたまごを流し入れ半熟程度に焼きあげる。②をたまごの上、手前半分におき、奥のたまごをかぶせ、オムレツの形に整える。
④お皿へ盛り付け、トマトソースをトッピングしたらできあがり。