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食と農
更新日:2014.07.10
キャベツ・・・2枚 とりむね肉・・・160g 塩・こしょう・揚げ油・ 小麦粉・溶きたまご・パン粉・・・各適量
①とりむね肉は8等分にして、たたいて薄くのばし、塩・こしょうをふる。 ②キャベツの上に、とりむね肉をのせ、手前から巻いて巻き終わりをようじでとめる。小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつける。 ③油を180℃に熱し、②を入れて表面がキツネ色になるまで揚げる。ようじを抜いて盛り付ける。