作り方

①とりむね肉は８等分にして、たたいて薄くのばし、塩・こしょうをふる。
②キャベツの上に、とりむね肉をのせ、手前から巻いて巻き終わりをようじでとめる。小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつける。
③油を１８０℃に熱し、②を入れて表面がキツネ色になるまで揚げる。ようじを抜いて盛り付ける。