食と農
炊飯器でつくるリーフレタスのホットケーキ

材料(4人分)
牛乳・・・75cc
卵・・・3個
サラダ油・・・大さじ3
リーフレタス・・・3枚
砂糖・・・60g
エーコープホットケーキミックス・・・300g
作り方
①牛乳とリーフレタスをミキサーにかけスムージーをつくる。(出来上がりが150ccにならないときは牛乳を足す)
②卵、砂糖、サラダ油、スムージーを均一になるまでよく混ぜる。
③ホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。
④炊飯器のうち釜にサラダ油(分量外)を薄く塗り③を炊飯器に入れ、ふたを閉めて炊飯ボタンを押す。
⑤炊きあがったらうち釜を取出しラップをして粗熱が取れたら完成。
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