食と農
かんたんビビンバ丼
材料（2人分）
牛肉（うす切り）・・・150g
＜A（漬け込み用）＞しょうゆ・・・大さじ1/2
＜A（漬け込み用）＞砂糖・・・小さじ2
＜A（漬け込み用）＞ごま油・・・大さじ1
＜A（漬け込み用）＞コチュジャン・・・大さじ1
＜A（漬け込み用）＞酒・・・大さじ1
＜A（漬け込み用）＞にんにく・・・1片
チンゲンサイ・・・3株
ニンジン・・・・1/3
もやし・・・100g
ご飯・・・2杯
ごま油（まわしかけ）・・・小さじ1
卵・・・2個
＜B（調味料）＞しょうゆ・・・小さじ1
＜B（調味料）＞砂糖・・・小さじ1
＜B（調味料）＞ごま油・・・大さじ1
＜B（調味料）＞鶏ガラスープのもと・・・小さじ1
＜B（調味料）＞水・・・70cc
＜B（調味料）＞すりごま・・・小さじ1
作り方
①ボウルに牛肉を入れ、にんにくをすりおろし、Aを加えてよく混ぜ、炒める。
②チンゲンサイの茎は1cm幅、葉は2cm幅に切り、ニンジンは千切りにする。
③フライパンに②ともやし、Ｂを加え炒めたあと、①を加える。
④さらにご飯を加えて混ぜ炒める。
⑤火を止め、ごま油をまわしかけ、茶碗に盛り付ける。
⑥半熟卵をつくるため、卵に楊枝で数か所穴をあけ、電子レンジで500W1分加熱する。
⑦ご飯の上に卵を添えて完成。
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