食と農
グリーンボールのにら玉風
材料（4人分）
グリーンボール（千切り）・・・2枚
にら（4cm幅）・・・1/2束
しめじ・・・50g
にんじん（千切り）・・・1/2本
鶏ひき肉・・・100g
卵・・・4個
＜A＞だし汁・・・300g
＜A＞しょうゆ・・・大さじ2
＜A＞砂糖・・・ひとつまみ
＜A＞塩・・・ひとつまみ
炒め油・・・適量
作り方
①フライパンに油をひき、鶏ひき肉、にんじん、しめじの順に炒める。
②鶏ひき肉に火が通ったら、グリーンボールとにらを加えてさらに炒める。
③②にＡを入れ、ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れる。
④フタをして卵が固まったらできあがり。