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牛乳しゃぶしゃぶ

材料

信州アルプス牛 モモ肉しゃぶしゃぶ用(1人前100~150g)
松本ハイランド3.6牛乳とコンソメスープ1:1の割合
お好みの野菜(火の通りやすいもの。水菜・ネギなど)
ごまダレ・ポン酢・しょうゆなど

作り方

牛乳とコンソメスープを混ぜ、加熱し、沸騰したら牛肉をくぐらせ、お好みのタレなどにつけて食べる。
肉からアクが出るので、まめに取る。