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食と農
更新日:2014.07.09
信州アルプス牛 モモ肉しゃぶしゃぶ用(1人前100~150g) 松本ハイランド3.6牛乳とコンソメスープ1:1の割合 お好みの野菜(火の通りやすいもの。水菜・ネギなど) ごまダレ・ポン酢・しょうゆなど
牛乳とコンソメスープを混ぜ、加熱し、沸騰したら牛肉をくぐらせ、お好みのタレなどにつけて食べる。 肉からアクが出るので、まめに取る。