作り方

①アスパラガスは、根元の硬い部分の皮をピーラーなどで薄くむき、長さを３等分にする。
②牛肉は１枚ずつ広げて８等分にして塩をふる。牛肉の手前にアスパラガス１本分をのせ、クルクルと巻き、８本つくる。巻いた牛肉のまわりに薄力粉を薄くまぶし、手でなじませる。
③フライパンに油を熱し、②を焼く。１０分ほどかけてじっくり焼き、均等に焼き色をつける。アスパラガスに火が通ったら器に盛る。
④Ａの調味料をあわせ、③の上からかけてでき上がり。