作り方

①長ねぎは縦半分にして２～３mmの斜め切りにする。もやしはさっと洗って水をきる。カニかまぼこは縦にさいておく。
②フライパンにごま油を熱してもやしを炒め、火が通ったら長ねぎ、カニかまぼこを加え炒める。中華だしを入れ、塩・こしょうで味をととのえる。
③②をバットに広げて冷まし１０等分する。
④春巻きの皮で③を包み、Ａを溶いたのりで巻き終わりをとめる。
⑤中温の油で④を色よく揚げる。