作り方

①ジャガイモは皮をむいて８mmくらいの厚さの半月切りにし、水にさらしてからラップに包み、500Wのレンジで８分加熱する。ぶなしめじは石づきをとり、白ねぎは１cmくらいの斜め切りにする。
②フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油をひき、細かく切ったベーコンを炒め、①のジャガイモとぶなしめじを加え、塩・こしょう・マヨネーズでさらに炒める。最後に白ねぎを加えてさっと火を通す。
③耐熱皿に②を盛りつけ、とろけるチーズをかけて、オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く。