食と農
凍り豆腐のネギみそ和え
更新日：2019.10.08
凍り豆腐とネギみその相性が抜群です。
皆さん是非作ってみてください。
材料（5人分）
凍り豆腐・・・4枚
片栗粉・・・・大さじ5
揚げ油・・・・適量
（ネギみそ）
ネギ・・・・・100g
みそ・・・・・大さじ1と2／3
砂糖・・・・・大さじ1
かつお節・・・8g
作り方
① 凍り豆腐は、ぬるま湯につけて柔らかくなるまで戻す。水分が残るくらいに軽く絞り（ギューっと絞らない）、2cm位の大きさのサイコロに切る。
② ①に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
③ ネギみその材料を混ぜ合わせ、②を和える。
※このレシピはJA松本支所女性部の協力で作成しています。