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トマトのヘルシーサラダ

材料(約4人分)

トマト・・・大2個
木綿豆腐・・・1丁
赤たまねぎ・・・中1個
パセリ・・・少々
削り節・・・適量
こしょう・・・少々
<ドレッシング>
ごま油・・・大さじ4
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ3
酢・・・大さじ2
塩・・・適量

作り方

①豆腐は水切りをして、一口大に薄く切る。トマトは輪切りに、赤たまねぎはスライスする。
(好みで水にさらす。)
②ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
(かけるとサラダから水気が出るので、少し濃い目に作る。)
③皿に①の材料を盛り付け、削り節、刻んだパセリを散らしてドレッシングをかける。
(このまましばらく冷蔵庫に入れておくと、味がなじむので、お好みで。)