食と農
じゃがいものピザ
材料
じゃがいも・・・中４個
玉ねぎ・・・２個
ベーコン・・・１００ｇ
お湯・・・大さじ２
塩・こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ２
＜A＞トマト（スライス）・・・１個
＜A＞ピーマン・赤パプリカ（輪切り）・・・各１個
＜A＞サラミソーセージ（輪切り）・・・１本
＜A＞ウィンナーソーセージ（たこ足）・・・３本
＜A＞ピザ用チーズ・・・１００ｇ
作り方
①じゃがいもは縦２～３等分し、１～２ｍｍの短冊切り、玉ねぎ、ベーコンはせん切りにする。
（新じゃがは皮付きのまま使う。じゃがいものデンプンを利用するため、水にはさらさない）
②中華なべにオリーブオイル大さじ１を入れ、玉ねぎ、ベーコンをしっかり炒める。
そこへじゃがいもを入れ少し炒めたら、お湯を加えさらに炒め、塩・こしょうで味付けし火をとめる。
蓋をして１～２分おく。
③ホットプレートにオリーブオイル大さじ１をひき、②を広げる。
Ａの材料をトッピングして低温（１４０度）で５分ほど焼く。
※トッピングはお好みでどうぞ