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ガスパチョ風 すいかとトマトのスープ

材料

すいか・・・4切
中玉トマト・・・2個
塩・・・小さじ1
コショウ・・・適量
オリーブオイル・・・適量

作り方

①トマトの皮をむき、さいの目切りにしてミキサーへ入れる。そこへ、適度な大きさに切り、種を取り除いたすいかを入れ、ミキサーを回す。
②ミキサーからボールに移し、塩を入れ軽く混ぜる。
③器に盛り、オリーブオイルとコショウをお好みで適量回しかける。