作り方

①カリフラワーは小房に切り分け、パプリカは一口サイズにする。ミニトマトはヘタを取り、竹串で4～5か所穴を開けて熱湯にくぐらせ冷水にひたし皮をむく。
②耐熱容器にカリフラワーとパプリカを入れ、軽くラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る。
③保存容器にらっきょう酢とレモン汁を合わせて②とミニトマトを入れて冷蔵庫で一晩置く。3日～4日以内に召し上がってください。

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