作り方

①えのきたけは根元を切り落としほぐす。
②鶏ささみは薄くたたいて薄くのばす。そこに塩少々をふり、ねりからしをぬる。
③②にしその葉とえのきたけをのせて、くるりと巻く。
④サラダ油をひいたフライパンに、③の巻いた最後を下にして色よく焼き、Ａのあわせだれをかける。弱火でたれをからめながら少し焼く。