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えのきののり酢和え

更新日：2014.07.09

材料（３～４人分）

えのきたけ・・・１００ｇ
長いも・・・適量
わさび・・・適
＜A＞酢・・・大さじ３
＜A＞砂糖・・・大さじ２
＜A＞しょう油・・・小さじ１/３
＜A＞だし汁・・・少々

作り方

①えのきたけは、石づきを切り落とし、さっとゆでる。
②長いもは皮をむいてすりおろす。Ａを混ぜてのり酢をつくる。
③①に②ののり酢をかけて、好みでわさびをのせる。