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食と農
更新日:2014.07.09
えのきたけ・・・100g 長いも・・・適量 わさび・・・適 <A>酢・・・大さじ3 <A>砂糖・・・大さじ2 <A>しょう油・・・小さじ1/3 <A>だし汁・・・少々
①えのきたけは、石づきを切り落とし、さっとゆでる。 ②長いもは皮をむいてすりおろす。Aを混ぜてのり酢をつくる。 ③①に②ののり酢をかけて、好みでわさびをのせる。