作り方

①　カリフラワーを粗いみじん切りにし電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ソーセージは２～３ｍｍ程度のいちょう切り、玉ねぎは粗いみじん切りにして少量の油で炒める。
②　アボガド１/２個を１ｃｍ角に切り、変色しないようにレモン汁またはほめられ酢を少量かける。
③　残りのアボガドをつぶし、Ａの調味料と混ぜあわせ、ドレッシングをつくる。
④①の材料の粗熱が取れたらボウルに入れ、③の調味料とあえる。
⑤お皿にサラダ菜を引き、④を盛りつけたらできあがり。