作り方

①長いもを蒸して、温かいうちにつぶす。（裏ごししてもよい）
②寒天を溶かし、砂糖を入れ、塩と①を入れる。
③10分くらいかき混ぜて火を止め、レモン汁を入れて型に流す。
④少し冷めたところで、パインを浮かせる。