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食と農
更新日:2014.07.09
長いも・・・500g 水・・・4カップ 寒天・・・2本 レモン汁・・・少々 砂糖・・・200g パイン缶詰・・・2切(お好みで) 塩・・・小さじ1/2
①長いもを蒸して、温かいうちにつぶす。(裏ごししてもよい) ②寒天を溶かし、砂糖を入れ、塩と①を入れる。 ③10分くらいかき混ぜて火を止め、レモン汁を入れて型に流す。 ④少し冷めたところで、パインを浮かせる。