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食と農

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アスパラガスと煮イカの酢みそ和え

材料(4~5人前)

煮イカ・・・1杯
アスパラガス・・・20本位
酢みそ・・・適量
(みそ:砂糖:酢を1:1:1の割合で。好みで調整)

作り方

①アスパラガスは、さっとゆでて食べやすい大きさに切る。
②煮イカは乱切りにする。
③みそ、砂糖、酢を混ぜあわせて、酢みそをつくる。
④①②に③の酢みそをかけて和える。