作り方

①ごぼうは皮をむいてせん切りにしたあと、水につけてあくを抜き（水を１回かえる）、水気を切る。にんじんは皮をむき、せん切りにする。
②たっぷりの水に①のごぼうを入れ沸騰してから１０分ゆでる。そこへにんじんを入れて５分ゆで、ザルに上げて水気を切る。
③冷めてからＡの合わせ調味料で和える。