作り方

①ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ取って斜め薄切りにする。酢を入れた熱湯でやわらかくなるまでゆで、ざるに上げて水気を切る。
②みつばは葉と茎にわける。茎を３ｃｍの長さに切り、湯通ししてざるに上げて水気を切る。
③ボールにＡを入れて混ぜ合わせる。①と②を加え、混ぜ合わせてできあがり。