食と農
牛肉の混ぜ込みごはん
材料（4人分）
ごはん・・・６００ｇ（茶わん４杯分）
信州アルプス牛（すき焼き用）・・・１５０ｇ
まいたけ・・・１．５パック（１５０ｇ）
にんじん・・・中１／３本（５０ｇ）
しょうが・・・１／２かけ（５ｇ）
ごぼう・・・１００ｇ
＜Ａ＞焼肉のたれ・・・大さじ４
＜Ａ＞酒・しょうゆ・・・各大さじ２
＜Ａ＞砂糖・みりん・・・各大さじ１
万能ねぎ（小口切り）・・・適量
サラダ油・・・適量
作り方
①牛肉は２ｃｍ幅に切り、まいたけはほぐしておく。にんじん、しょうがはせん切りにする。ごぼうはささがきにする。
②フライパンにサラダ油を熱し①を入れて炒め、ごぼうがしんなりしたら、Ａを加えて軽く炒める。
③温めたごはんをボウルに移し、そこへ②を加えて混ぜあわせ、器に盛る。万能ねぎを散らしてでき上がり。