作り方

①ごぼう、にんじんは５ｃｍ長さの千切りにし、ごぼうは酢水にさらす。
②鍋に油を熱し、①を入れ炒める。
③火が通ったら、だし汁を加え数分煮てから、砂糖、しょうゆを加える。煮汁がなくなったら一味とうがらしを少々ふる。