食と農
パセリのチヂミ
材料（４人分）
パセリ・・・５０ｇ
ベーコン（ハーフサイズ）・・・４枚
ツナ缶・・・１缶（７０ｇ）
チーズ・・・４０ｇ
とうもろこし・・・５０ｇ
油・・・大さじ１
＜A＞小麦粉・・・５０ｇ
＜A＞片栗粉・・・５０ｇ
＜A＞卵・・・１個
＜A＞水・・・１００ｃｃ
＜B＞ゆずポン酢・・・大さじ３
＜B＞すりおろししょうが・・・１かけ分
＜B＞ごま油・・・小さじ１
作り方
①パセリは１ｃｍのざく切りにする。ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
②チーズは、うす切りにし、さらに５ｍｍ幅に切る。
③Ａの材料をボウルに入れ、①と②、ツナ、とうもろこしを加えてまぜあわせる。
④フライパンに油をひき③を流し入れ、中火で焼き色がつくまで両面を焼く。
⑤Ｂの材料をまぜあわせてたれをつくり、焼き上がったチヂミに添える。