作り方

①チンゲンサイは３ｃｍほどの長さに切る。
②エビは尾を残して殻をむく。あさりは砂抜きする。紋甲イカは格子状に切り目を入れ、一口大に切る。
③フライパンに①の茎の部分と②、ベビーホタテを入れる。中華スープの素をふり入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
④５分ほどしたら①の葉の部分を入れ、さらに５分ほど蒸し焼きする。