作り方

①なすはへたを取って縦６等分に切り、５分ほど水につける。ザルにあげて水気をきる。
②しょうがはすりおろし、みょうがはみじん切り、あさつきは小口切りにしてＡにつけておく。
③フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。火が通ったら皿に盛り②をかけてでき上がり。