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グリーンリーフとサバ缶とレモンのごはん

材料(4人分)

グリーンリーフ・・・10枚
米・・・2合
サバの水煮缶・・・1缶
しょう油・・・大さじ2
水・・・2カップ
レモン・・・お好みで

作り方

① 米を洗って鍋に水とともにいれ、30分ほど置く。
② しょう油とサバ缶を汁ごと①の鍋に入れる。
③ レモンを5mmくらいの輪切りにし米の上にのせる。
④ ふたをして強火にかけ、5分ほどして沸騰したら弱火で10~13分炊く。
⑤ グリーンリーフ6枚を細かくちぎり水に入れてあくを抜き、軽くゆでる。
⑥ 炊きあがったごはんを10分蒸らしたらゆでたグリーンリーフをよく絞って混ぜ込む。
⑦ 残りのグリーンリーフとごはんをお皿に盛りつける。