作り方

① 米を洗って鍋に水とともにいれ、３０分ほど置く。
② しょう油とサバ缶を汁ごと①の鍋に入れる。
③ レモンを５ｍｍくらいの輪切りにし米の上にのせる。
④ ふたをして強火にかけ、５分ほどして沸騰したら弱火で１０～１３分炊く。
⑤ グリーンリーフ６枚を細かくちぎり水に入れてあくを抜き、軽くゆでる。
⑥ 炊きあがったごはんを１０分蒸らしたらゆでたグリーンリーフをよく絞って混ぜ込む。
⑦ 残りのグリーンリーフとごはんをお皿に盛りつける。