特徴

かすかに苦味があり、柔らかな口当たりが特徴のレタスです。

選び方・食べ方

葉の赤紫色と緑色のコントラストが鮮やかで、弾力があってやわらかく、パリッとしてみずみずしいものを選びます。 葉が柔らかいので、サラダの色添えや手巻き寿司に。また、肉との相性がいいので、焼肉に包んで食べても非常に美味しいレタスです。 湿らせた新聞紙などに包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて保存します。