キャベツととり肉の巻き巻きフライ

材料(2人分)

 キャベツ・・・2枚
 とりむね肉・・・160g
 塩・こしょう・揚げ油・
 小麦粉・溶きたまご・パン粉・・・各適量

つくり方

 ①とりむね肉は8等分にして、たたいて薄くのばし、塩・こしょうをふる。
 ②キャベツの上に、とりむね肉をのせ、手前から巻いて巻き終わりをようじでとめる。小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつける。
 ③油を180℃に熱し、②を入れて表面がキツネ色になるまで揚げる。ようじを抜いて盛り付ける。

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