波田・７区 大月 信吾さん

ハクサイや菊芋など２０種類以上の葉物野菜や根菜のほか、干し柿、凍りもちなどの加工品も出荷。品目が多く、手が足りないほ場は、障がい者の方の力も借りています。消費者のみなさんに年間を通じて地元農産物を味わってもらうため、品種や作付け時期にこだわっています。ハクサイなどはこれからが出荷本番。まだまだ冷え込む日がつづくので、真冬の寒さに耐え、甘みの増したハクサイで鍋などをつくって体を温めてみてはいかがですか。