３月に入って、これまでのような寒さは一段落したね。家で縮こまっていないで、外で元気に遊んでいるかな？

うん。縄跳びしたり、自転車に乗ったりして遊んでいるよ。

それは何よりだ。「フキノトウ」を知っているかな？雪解けを待たずに顔を出す春の使者で、一番早く出てくる山菜だよ。大地をよくみると、いろんな草木が芽吹いてきてるぞ。

うん。知っているよ。でも、苦いからわたしは苦手だな。

そうだね、独特の香りと苦さがあるからね。わたしは、「いよいよ春がきたんだな」と感じておいしく食べるよ。昔から「春の皿には苦味を盛れ」といって、冬の間にたまった脂肪や老廃物を流して、冬の体から春の体へと、変える食べものとして欠かせないんだよ。

お父さんが採ってきたフキノトウをお母さんがふきみそにして、「おいしい！」って食べていたわ。

今度外で遊んでいるときに、田んぼのあぜなどをみてはどうかな。フキノトウが顔を出しているよ。春先に生えてきた植物は、柔らかくて食べられるものが多いから、野草にくわしい人がいたら、教えてもらうといいよ。新しい春にむかって元気よく過ごすためにも、好き嫌いせずに、たくさん食べよう。