えのきののり酢和え

材料 3~4人分

 えのきたけ・・・100g
 長いも・・・適量
 わさび・・・適量
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 酢・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ2
 しょう油・・・小さじ1/3
 だし汁・・・少々

作り方

 ①えのきたけは、石づきを切り落とし、さっとゆでる。
 ②長いもは皮をむいてすりおろす。Aを混ぜてのり酢をつくる。
 ③①に②ののり酢をかけて、好みでわさびをのせる。

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