筑北・乱橋 山田 静江さん

ハクサイやキャベツを中心に出荷しています。筑北村は標高７００メートルの高原で葉物栽培には最適な立地。昼夜の寒暖差で実がしまり、甘い野菜に仕あがります。キノコの廃菌床からつくられる堆肥を使うことで、水もちがよく、管理がしやすい柔らかい土でていねいに育てています。味にこだわった自慢のハクサイは１１月中旬ごろから出荷予定です。鍋や漬物にいかがでしょうか。店頭で見かけた際にはぜひ味わってみてください。