華やかレタスのサラダ

材料(4人分)

サニーレタス・・・適量
グリーンリーフ・・・適量
アスパラガス・・・3本
いちご・・・12個(1パック)
ちくわ・・・5本(1袋)

はちみつ・・・小さじ1<A>
お湯・・・小さじ5<A>
ごま油・・・小さじ3<A>
りんご酢・・・小さじ2<A>
塩・コショウ・・・適量<A>

つくり方

①アスパラガスはサッとゆで、水分をきり、ちくわとともに食べやすい大きさに斜め切りにする。いちごは飾りつけ分を残し4等分に切る。
②Aの材料をすべて混ぜあわせドレッシングをつくる。
③お皿にグリーンリーフ・サニーレタスを盛りつける。
④ボウルにちくわ以外の材料を入れ、②でつくったドレッシングと混ぜ合わせる。
⑤お皿の中心に④で混ぜたサラダをのせ、ちくわといちごを盛りつけてできあがり。

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