トマトのヘルシーサラダ

材料 約4人分

 トマト・・・大2個
 木綿豆腐・・・1丁
 赤たまねぎ・・・中1個
 パセリ・・・少々
 削り節・・・適量
 こしょう・・・少々
<ドレッシング>
 ごま油・・・大さじ4
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ3
 酢・・・大さじ2
 塩・・・適量

作り方

 ①豆腐は水切りをして、一口大に薄く切る。トマトは輪切りに、赤たまねぎはスライスする。
  (好みで水にさらす)。
 ②ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  (かけるとサラダから水気が出るので、少し濃い目に作る。)
 ③皿に①の材料を盛り付け、削り節、刻んだパセリを散らしてドレッシングをかける。
  (このまましばらく冷蔵庫に入れておくと、味がなじむので、お好みで。)

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