野菜とソーセージ入り オムレツ

材料(2人分)

たまご・・・3個
じゃがいも・・・小1/2個(50g)
玉ねぎ・・・中1/4玉(35g)
ピーマン・・・2個
ウインナーソーセージ・・・2本
スイートコーン (冷凍)・・・少々
塩・こしょう・・・少々
油・・・少量

つくり方

①じゃがいもは蒸して皮をむき、1~2cm角に切る。ピーマンは粗みじん切り、玉ねぎはみじん切り、ウインナーソーセージは1cm幅に切る。
②ボウルにたまごを割りほぐして塩・こしょうで味をととのえる。
③フライパンに油を熱してピーマン、玉ねぎ、ウインナーソーセージを入れ、中火で炒める。
④玉ねぎが透き通ってきたら、スイートコーンとじゃがいもを加えて炒めあわせ、たまごを流し入れる。
⑤たまごが半熟状になるまでゆっくりかき混ぜる。まわりが固まって表面が半熟のうちに半分に折り、弱火にして中まで火を通す。あら熱がとれたらでき上がり。

牛乳の主な栄養素と効果:たまごの主な栄養素と効果:良質なたんぱく質のほか、体に必要な栄養素がバランスよく含まれている。体力向上や成長促進、代謝活動の促進、免疫力向上、疲労回復、老化防止、脳の活性化などの効果が期待できる。

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