山辺・里山辺 赤澤 寿基(かずき)さん

ファーマーズガーデンやまべ 直売部会員

山辺地区特産のぶどうをメインに、盆花のアスター(小菊)のほか、今年は初めてスイートコーンも出荷しました。9月からは大粒種のぶどうが店頭にならびます。ぶどうの房形には特にこだわり、一房ひと房ていねいに完成の形をイメージしながら房づくり、粒抜き作業を行っています。山辺地区は標高が高く、寒暖差によって甘みが増すことからぶどう栽培には最適。昨年から、試験的にクイーンルージュの栽培もスタートしました。お店で見かけることがあればぜひ食べてみてくださいね。

山辺・里山辺 赤澤 寿基(かずき)さん
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